* Les dates mentionnées ci-dessous sont estimées et planifiées en fonction des degrés-jours enregistrés en 2023 jusqu’au début du mois d’août dans la région de Saint-Joseph-du-Lac. Elle sont sujettes à de légers changements en fonction des températures des prochaines semaines.
La floraison arrive à date variable à chaque année. Tout est en fonction de la température observée en avril et mai (nombre de degré-jour). S'il fait plus que chaud, la floraison sera précoce. S'il fait plus froid, elle sera tardive. La floraison se produit généralement entre les 18 et 30 mai et sa durée est de 7 à 10 jours. Les fleurs pollinisées par les abeilles apparaissent dans toute leur splendeur. Ces fleurs dégagent une odeur unique et exquise dans le verger.